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春野菜のぬか漬け
春になると自炊に目覚めませんか?春野菜が並ぶ頃、惣菜に頼りきりの生活から脱皮したくなるのは私だけでしょうか?春野菜の種類はブロッコリー、アスパラガス、キャベツ・・・などありますが、春野菜を美味しく食べるためにレシピを探していると、簡単なレシピの本をついつい買ってしまいます。

ところで今年は春野菜でぬか漬けを作るといいらしいと効いて、現在検証中です。春野菜のサラダやパスタ、てんぷらなどもいいですが、ぬか漬けを作っておけばすぐ食べられるし、栄養も乳酸菌がプラスされて腸にもいいでしょう。乳酸菌は年齢とともに減っていくといいます。

で、現在、ブロッコリーとアスパラガスでぬか漬けを試しています。きゅうりやナスは結構美味しく漬けられたので、さて、春野菜ではどうか・・・。春野菜以外でもかぼちゃやたまねぎなどでもぬか漬けは美味しいらしい。まあ、現代では春野菜、夏野菜、いつでも手に入りますが。でも、春野菜の料理も旬のものが美味しいと最近思うようになりました。

もともと、好き嫌いはないほうなのですが、自炊すると自分の好きなものばかり食べがちです。春野菜のメニューなど意識して作ったほうが、体にもいいのかもしれません。
栄養的にも旬のものがいいですからね。

春野菜のぬか漬けは今日で漬けて3日目です。そろそろ、春野菜のぬか漬けも食べごろでしょうか?明日食べてみますね。成功したらしばらくはブロッコリーのぬか漬けが食卓に並ぶでしょう。
posted by: shine | 料理 | 19:31 | comments(0) | trackbacks(72) |
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オイリー肌★間違ったスキンケア
2007/06/20 4:28 PM
顔にきびの情報サイトです。
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